Runjin © Krunt ™ -RM35 Ice Cream Machine

Introduktion

Kort beskrivelse:


Produktdetaljer

FAQ

Produktetiketter

Ansøgning

Anvendes til automatisk kontinuerlig produktion af is med bar, ispapir eller saftpapir.

Arbejdsprincip

De almindelige barprodukter skal produceres i følgende seks trin:

1 Hæld isen i formskålen
2 Sæt stangen i isen
3 Frys isen i koldt saltvand ved -40 ℃
4 Smelt isens overfladeforløb lidt i det varme salte vand ved + 15 ~ 25
5 Træk isen ud af formskålen
6 Afgiv isen på emballeringsmaskinen
Under transportproceduren fra at trække sig ud til aflastning, kan chokoladekurven belægges på isens overflade. Når isen er overtrukket med chokolade, kan de tørrede frugter også overtrækkes på overfladen.

Under transportproceduren fra trækning ud til aflastning kan chokoladekurven belægges på isens overflade. Når isen er overtrukket med chokolade, kan de tørrede frugter også overtrækkes på overfladen. 

Evne Fed 10%
Evnen til typiske produkter er Ikke-fedt mælkepulver 10,5%
generelt 21000 til 36000 i timen. Det Sukker (saccharose) 12,0%
vandisprodukternes kapacitet er ca. 20% Glukosesirup 5,0%
lavere end isens. Den aktuelle Tilsætningsstof 0,5%
kapacitet er underlagt nogle faktorer, herunder: Total fast stof 38,0%
l Række nummer på isformene Vand 62,0%
l Mængde is i hver række i alt 100%

Standard design

Skimmelpande

Formskålen dannet af frossen is svejses til det cirkulære roterende bord og sættes på saltvandstanken. Formformen er lavet af rustfrit stål. I standardformen er der 16 formkopper i hver række, og mængden af ​​formkopper er 16x126 = 2016. Den maksimale produkttykkelse svarende til 126 rækker formkopper er 24 mm. Støbepander i andre specifikationer kan også leveres (se “valgfrit udstyr”).

Skimmelformen på RM35 kan producere den længste is med en længde på 144 mm (5,67 ”). Stangen, der er tilsluttet isen eller ispinden, skal være over formformen i mindst 30 mm (1,18 ”).

Saltvandstank

Den cirkulære saltvandsbeholder er sammensat af svejset dobbeltrørs rustfri stålvæg, og det termiske isoleringsforløb er tilvejebragt. Udstyret med uafhængig centrifugalpumpe. En temperaturregulator er udstyret til at forhindre, at det frigivende udstyr fungerer ved for lav temperatur. Temperaturen på det varme salte vand skal når som helst være begrænset til under 25 grader for at beskytte støbeformen mod for stor termisk belastning.

Hovedkøresystem

Alle hovedfunktioner udføres af den mekanisme, der styres af kameraet. Assistentfunktionerne og andre funktioner, der kræver begrænset effekt, styres af trykluftsystemet. Hastigheden på 35 kan systemet være fra 10 rækker til 30 rækker pr. Minut.

Elektrisk udstyr

De elektriske apparater er installeret i et uafhængigt el-kabinet i rustfrit stål, herunder hovedafbryder, afbryder, beskyttet motorstarter, kontrolrelæ til styring af opvarmning, transformer til styring af spænding og timer.

Kontrolpanel

Funktionerne styres af kontrolpanelet installeret på maskinen. Alle funktioner styres af PLC. Det er meget automatisk. Kontrolpanelet indeholder knapper, indikatorer og digitale skærme, der viser fordampningstemperatur og temperatur på koldt saltvand. Temperaturen på varmt saltvand styres elektronisk og vises på kontrolpanelet. Et display, der kan vise figur og nummer, kan give information til drift og diagnose. Der er også en lydalarm. Om nødvendigt en stor skalaskal leveres.

Rengørings- og steriliseringsudstyr

For at rengøre og sterilisere støbeformen på stedet installeres der et rengøringsudstyr på saltvandsbeholderens støtteskinne. Udstyret skal tilsluttes vand, damp og rengøringsmiddel.

Kølesystem

Det primære kølesystem inkluderer ikke fordamperen, der anvendes til varmeveksling af saltvand. Ammoniak bruges som kølemiddel. Det sekundære kølesystem er et koldt saltvandssystem. Det kolde saltvand cirkuleres med en aksial pumpe. Distributionstanken med koldt saltvand er lavet af rustfrit stål.

Optøningssystem

Det varme salte vand opvarmes med elektricitet eller damp. Den brugte skal vælge en ved bestilling. Det saltede vand sprøjtes på den udvendige side af formskålen gennem sprøjtedysesystemet. Optøningssystemet er

computer, der kommunikerer med den centrale kontrolcomputer, kan leveres til at erstatte standard-pc'en (se “valgfrit udstyr”).

Påfyldning af udstyr

Standardispåfyldningsudstyret til is er designet til at være kvantitativt fyldningsudstyr i tromletypen, der bruges til at fylde materialerne ovenfra. Det inkluderer et søjlerør og et påfyldningshoved. Ovenpåfyldningsudstyret kan udskiftes.

Manuel tilslutningsmaskine

Den tilsluttes automatisk stang til is. Indlæsning af stænger afsluttes manuelt. Det inkluderer opbevaringsboksen til opbevaring af stænger.

Udgivelsesinstrument

Instrumentet inkluderer en lige kædetransportør. 56 frigørelsesarme med stangklemmer findes på instrumentet. Klemmerne er lavet af hårdt metal / rustfrit stål. Frigivelsen af ​​produktet afsluttes gennem nedadgående bevægelse af frigørelsesarmen, og produktet transporteres til emballeringsmaskinen. Det direkte frigivelsesinstrument kan vælges (se “valgfrit udstyr”).

Instrument til chokoladebelægning

Instrumentet installeres i næste trin i frigivelsesinstrumentet. Den inkluderer en chokoladebeholder og en modtagepande med en ridsestang. Højden på blødgørningstanken til chokolade kan justeres i henhold til kravene til chokoladebelægningens højde. Ekstern chokoladetank og cirkulær pumpe

Valgfrit udstyr

01 Enfarvet ispåfyldningsinstrument

03 Fyld instrumentet i bevægelse

04 Bundfyldt enfarvet is

05 To-farvet is lodret opdelt fyldningsinstrument

06 To-farvet is vertikalt opdelt ”zebramønster” fyldningsinstrument

07 Koncentrisk påfyldningsinstrument i to farver

08 To-farvet is vandret opdelt fyldningsinstrument

09 Uafhængigt ensfarvet instrument til påfyldning af vandis

10 Ispåfyldningsinstrument med påfyldningsskal af vandis og kernen af ​​is

11 Enfarvet isvandpåfyldningsinstrument. Produkterne i hver række (radial) er i to forskellige farver (eller tre eller fire farver)

12 To-farvet vandis lodret opdelt instrument

13 Blyantfyldt ispåfyldningsinstrument

14 Instrument til fyldning af sne-myr-vandis, inklusive opladningsbevægelsesinstrument og instrument til påfyldningsstop

15 Tørcoatet (med tørrede frugter som nødder og slik) isinstrument

16 Påfyldningsinstrument til bundfyldt is med høj viskositet og tilsætningsstof

18 Pumpestation med chokoladetank på

100 L kapacitet, vandkappe med elektrisk opvarmning og automatiske temperaturkontrolfunktioner og elektrisk chokoladecirkulationspumpe. Tanken er forsynet med bevægeligt hjul og forbundet til slangen på RM35.

21 Opbevaringsramme i kulstofstål eller rustfrit stål til formstøbning

22 Supplerende reservedele til to års produktion

23 Ekstern saltvandskølepladevarmeveksler

24 Kommunikationsenheder, der kommunikerer med den centrale computer

25 Formpande med forskellige formkopper og række nummerkonfiguration

26 Mekanisk drevet instrument til direkte frigivelse til flere emballeringsmaskiner

Teknisk parameter

Motor

Hoveddrev 3 kW (4 HK) Koldt saltvandspumpe 11 kW (14,8 HK) Varm saltvandspumpe 1,1 kW (1,5 HK) Chokolademodtagepande 0,8 kW (0,5 HK) Tørcoatinginstrument 1,1 kW (1,5 HK) Vakuumpumpemotor 2,2 kW (3 HK)

Opvarmningsinstrument

Opvarmning af varmt saltvand kan udføres gennem elektrisk opvarmning eller dampopvarmning. Det skal bekræftes, når brugeren bestiller.

Maksimal installationseffekt

Standard elektrisk tilslutning 3x380 V, 50 HzAC Nominel belastning 180 ampere

Hovedafbryder 250 ampere

-Dampvarmeform frigiver 20 KW

-Elektrisk opvarmningsform frigiver 101 KW Lavtryksdamp 100 KG / H Maksimalt forbrug i produktionen 55 ~ 75% 150 L chokoladebeholder 3 KW

Hovedstrømkablet overholder lokal specifikation. 

Rørledningsforbindelse

Pumpecirkulation af saltvandsledning:

150 mm (DN 150)

Hovedindgangsrør med trykluft:

20 mm (3/4 ”)

Isrørets diameter er ikke mindre end frysemaskinens outputdiameter.

Salt vandvolumen

6000 L / 7700 kg

Forbrug af trykluft

Standard maskine 0,9 m3/ min

Minimum arbejdstryk 7 ​​BAR Maksimum dugpunkt svarende til atmosfærisk tryk +5 ℃

Normal arbejdstemperatur Fordampningstemperatur -45 ℃ Temperatur på koldt saltvand -40 ℃ Temperatur på varmt saltvand +20 ℃

Kølebelastning

Fordamperens maksimale kapacitet 325 KW 279000 Kalorie i timen ved -45 ℃

Vægt

I status som "klar til at arbejde" omkring: 24000 kg

Forsendelsesdata

Nettovægt 16350 kg

Bruttovægt 20500 kg

Rumindhold 100 m3

Hovedmål

Samlet vægt 3200 mm

Skimmelhøjde til jord 1660 mm Generelt behov for plads fra jord til loft


  • Tidligere:
  • Næste:

  • Skriv din besked her og send den til os